順利平安薇薇安's遊樂園

進入了別有洞天的自由が丘「甜點森林」，一間間的小鋪前聚集著不少人潮，有著和、洋各種不同類型的甜點小鋪，聽說每間都有名師坐鎮，在炎熱的戶外走了一大段路原本的好胃口也降低不少，整個逛過一圈以後只選擇了「Le Souffle」這家舒芙雷〈Souffle〉專門店，預備好好來享受一下，這舒芙雷美味滿分而造型卻會瞬間即逝的幸福滋味！

記得第一次吃到這款特別的甜點是很多年前在Joyce Café，等待了四十分鐘後端上桌熱呼呼的甜點，必需要在幾分鐘之內趕緊品嘗；形狀如同一頂高高的廚師帽一般的舒芙雷，所用的材料非常簡單，卻是一項不容易完成的美食作品，因為製作的廚師只要一個環節出錯可能就會前功盡棄，但想要享受這充滿幸福香氣甜點的人，也必須要有能乖乖等待的耐心才行，而且一旦品嘗過這輕盈鬆軟、入口即化的滋味，相信沒有一個人會不立刻喜愛上它，也會時常在心中回味起這造型100、滋味滿分的百分百美妙幸福好味道！  
 

開設日本唯一舒芙雷〈Souffle〉專門店的師傅永井春男先生，
正努力製作著舒芙雷，約需等候15~20分鐘才能完成。

餐墊上仔細繪製食用舒芙雷〈Souffle〉的四個步驟



剛端上桌的舒芙雷〈Souffle〉可得趕緊拍照，
深怕優雅的造型很快就開始塌陷了。



兩種舒芙雷〈Souffle〉的淋醬，
一種是混合紅莓及Cream cheese
右邊則是堅果風味 。