長長梅雨過後的這幾天，天氣顯得特別悶熱，從冷氣房走到戶外，常覺得自己就像是送入蒸籠裡的包子，常被蒸的滿身水氣濕濕黏黏的，這時總想如果可以來點清涼的東西一定很棒，源吉兆庵的「葛きり」也就是〝葛切〞便是我很喜歡在夏天食用的消暑食品之一，據源吉兆庵商品上的說明寫著〝葛〞是一種產於日本山野的天然植物，口感Q嫩滑溜，很像是果凍、蒟蒻或像涼粉。
 
星期天的下午悶悶的雷聲不停作響，天氣燠熱難當，很期待能痛快下場午後雷陣雨也好，但無奈雨始終落不下來，拿出早早冰在冰箱冷藏室中源吉兆庵完熟梅味道的「葛きり」，準備好加入了冰塊的開水一碗，先將包裝上兩端的透明膠膜撕去，把網狀區的一端朝下，用附贈的白色推棒由上往下推入碗中，那原本固體狀的〝葛切〞就會像是晶瑩剔透的麵條一般落入冰水中，好看也好玩，再沾上附贈的梅酒蜜，梅酒蜜酸酸的滋味搭配上爽口梅子口味的〝葛切〞，一口吃下馬上在夏日就可以有舒爽的感覺，真的是透心涼啊！


準備好加入了冰塊的開水一碗，
先將包裝上兩端的透明膠膜撕去，把網狀區的一端朝下。


用附贈的白色推棒由上往下推入碗中


那原本固體狀的〝葛切〞就會像是晶瑩剔透的麵條一般落入冰水中，好看也好玩！


完熟梅味道的「葛きり」，沾上附贈的梅酒蜜，滋味更添美好！



源吉兆庵忠孝店
台北市忠孝東路四段96號
02- 2711- 8340

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