每年農曆新年期間,舅舅全家和「順利平安」園長一家人,都會特別找一天親友團聚話家常,今年也不例外,兩家人相約一起吃晚餐,下午時間舅舅和家人先到園長家拜訪,還帶來一堆伴手禮;去年底園長的表妹遠嫁到苗栗,參加她的婚禮也是我們這一群親友中很多人第一次到銅鑼,之前對銅鑼鄉印象最深的就只有九華山,因為以前曾經喝過家人帶回來,可以保佑健康平安的“大悲水”,至於銅鑼還有其他什麼有名的景點或名產則可說是一無所知。
 
這天表妹帶來的伴手禮中有兩盒糕點,一盒「綠豆餅」和一盒「傳統地瓜餅」,簡單包裝的樸拙餅盒,看起來毫不起眼,表妹說這是銅鑼地方名產,而園長對〝綠豆凸〞這類甜到不行的傳統小點心,一直以來就不是太感興趣,所以當天也沒有想要急於品嚐,晚上吃過大餐回家後,也不太可能再吃得下任何東西了。

隔天一早,發現桌上的餅盒已被打開,媽媽說妹妹吃了說好吃,園長和妹妹對食物喜好相同,既然「吉祥物」妹妹這麼說,園長也拿了一個嚐嚐,出乎意料的是薄薄餅皮包著滿滿又綿密的綠豆沙,可是卻清爽不甜膩,跟一直以來吃過的傳統〝綠豆凸〞真的很不相同呢!最不一樣的還有它的外形,圓圓餅上還突起一個小圓,很像是肚子上的肚臍所以又被稱為「肚臍餅」,長像討喜也好吃呢!完全改變了我對綠豆凸〞的印象。

接著再吃另一款「傳統地瓜餅」也是皮薄餡多Q軟好吃,濃濃的地瓜香氣十足,只是不太明白為什麼扁扁平平的圓形地瓜餅上面,會有兩道類似針刺過的點狀線,是裝飾嗎?這外形再簡單不過的「傳統地瓜餅」果然是傳統好滋味,好吃不會膩,多吃兩個也不怕,只怕不小心體重上升太多而已啦!
 

想知道「肚臍餅」的由來嗎?可【
按此】前往苗栗縣文化產業網的介紹網頁
 
 

「肚臍餅」,薄餅皮包著滿滿又綿密的綠豆沙,可是卻清爽不甜膩,
跟一直以來吃過的傳統〝綠豆凸〞真的很不相同呢!


「傳統地瓜餅」也是皮薄餡多Q軟好吃,濃濃的地瓜香氣十足,
只是不太明白為什麼扁扁平平的圓形地瓜餅上面,
會有兩道類似針刺過的點狀線,是裝飾嗎?
這外形再簡單不過的「傳統地瓜餅」果然是傳統好滋味,
好吃不會膩,多吃兩個也不怕,只怕不小心體重上升太多而已啦!



 大感謝
 感謝螺絲起子提供的資訊
『關於地瓜餅上的小洞,那不是裝飾哦~
   那是因為要讓烤過的餅裡地瓜餡的熱氣散出,所以會用手工打上幾個洞。』


苗栗縣銅鑼鄉中正路94-1號(銅鑼火車站前)
037-981155 
 



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留言列表 (12)

禁止留言
  • 玉薯薯
  • 我也很想吃一個,
    這樣的傳統美味小點心最吸引我了。
  • lazyboneuk
  • 這個問題我也很好奇~
    不知道哪位可以解答?
  • KAY
  • 這兩道小甜點,真的是很棒呢!
    我媽就很喜歡第一種餅
    那天有機會真的是要去買回來孝敬她一下
  • 螺絲起子
  • 關於地瓜餅上的小洞,
    那不是裝飾哦~
    那是因為要讓烤過的餅裡地瓜餡的熱氣散出,所以會用手工打上幾個洞。
  • Celeste
  • 其實我是很喜歡這種糕餅的
    但是要吃的話...一定得配上一壺茶
  • 甜甜蜜蜜
  • 我也想吃肚臍餅耶!
    看起來好好玩喔! ^++++^
  • yoko
  • 哦~原來是這樣的啊!
    我還以為是故意做造型的呢!
    有時傳統反而能持續受到歡迎,尤其是真材實料更是棒呀!只是好久沒吃到了好想吃,真想吃呢!餓~
  • kelly2007
  • 妳的照片起來好好吃^^
    不過好像無法用宅配,要到苗栗玩才買得到,名字取得很有意思,我也很喜歡吃客家美食


    我的訂閱沒更新,現在才發現妳有新文章了,跟站方反應了好像還是一樣>"<
  • sayumi2007
  • 呵呵~那個果然有點像肚臍啊...
    不過也讓我忍不住想起雷公的故事囉...
  • vivianwhy
  • 「順利平安」園長回覆

    給玉薯薯:
    有機會囉~呵呵~


    給英倫懶骨頭:
    有人知道答案了~
    原來是為了散熱所以才有這些小洞,
    不是為了裝飾呢~


    給Kay:
    原來妳之前就有吃過了,
    的確是好吃怪不得妳媽媽也很喜歡!


    給螺絲起子:
    啊~原來是這樣呀~
    謝謝你的解答哦~ ^ ^


    給Celeste:
    這餅好像是素的哦~
    配上茶當茶點的確是很好的建議呢~


    給部長:
    好玩嗎?模樣挺有趣的啦~
    也好吃有機會再請大家吃哦~


    給yoko:
    我也這麼認為的說,
    對呀~只要是真材實料的確會一直受到歡迎。


    給梅子:
    不能宅配哦?
    我以為都可以說,來去問看看。

    關於訂閱的問題真的很怪呢!暫時不理好了,先靠自己最可靠。


    給小潔:
    什麼是雷公的故事?很好奇呢~
  • white0934
  • 感覺好好吃唷!
    在台南生活的最愛這種小吃啦
    ^^你的部落格真棒.都是吃的!
  • vivianwhy
  • 「順利平安」園長回覆

    給white:
    謝謝也歡迎妳來遊樂園玩哦~
    妳住台南嗎?我最喜歡台南了~
    真的每種小吃都好好吃~很幸福耶~

    要謝謝妳喜歡我的遊樂園,
    也歡迎常常來玩 ^ ^