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去年九月和糖果部長還有機長一起到花蓮玩,
三天兩夜輕旅行的最後一天一早我們到六十石山欣賞金針花,
午餐便就近到了部長推薦的富里鄉農會二樓品嚐美味的田媽媽木片裝雞腿便當,
吃飽飽後順道逛了逛一樓的農特產品中心,
無意間發現了這裝在瓶子裡的天然愛玉子,
從沒自己洗愛玉便很好奇的買了2瓶帶回家,
回家後因為天氣漸漸變涼爽放著放著直到這個月初媽媽提醒才想起來~

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第一次自己動手洗愛玉會有點小緊張,
深怕愛玉子洗了不會如願凍成愛玉所以先上網小小研究了一下,
集合眾家經驗之後就開始準備動手了。

據說不能用濾過的水先於是買了瓶裝礦泉水,
一瓶75克的愛玉子要用2400cc的水,
很棒的是瓶子裡面已經附有紗布袋,
全數裝入袋中之後先浸泡10分鐘才開始在水中搓擠約莫15分鐘左右,
因為紗布袋的大小正好裝滿滿一瓶的愛玉子綁緊之後也沒多餘空間了,
所以說是洗愛玉我的感覺比較像是反覆揉擠。

這個月裡一共洗了兩次終於把買了一年的2瓶愛玉子用完了,
兩回用的是相同品牌的礦泉水,
第一次用常溫的水第二次是微冰的冰水,
結果發現冰水結成愛玉凍要快上一些~

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經由天然愛玉子自己洗出的愛玉凍口感和現成買回來吃的完全不同,
吃慣市場賣的愛玉的媽媽和弟弟都覺得沒那麼Q彈有些不習慣,
但爸爸、妹妹和我都很喜歡這天然又自然爽Q的愛玉凍。

還要謝謝值得信賴副園長提供有機萊姆
讓我的愛玉凍加了很多分
吃下自己動手做出的酸酸甜甜愛玉後感覺這個夏天似乎有清涼不少~

          

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